O responsável pela arte saborosa é o padeiro e artista plástico Kittiwat Unarrom. Ele trabalha na loja Eat Bakery, na província de Ratchaburi na Tailândia (100 km  a oeste de Bangkok). Ele explica que a sua admiração pelo corpo humano começou quando assistiu à morte do pai. Unarrom conta que desenvolveu essa sua técnica durante o curso de arte na Universidade de Chulalongkorn.

Assim como a prática de Tsog, na qual é servido um banquete misturando todos os tipos de alimentos (que nos causam apego ou aversão), tem o objetivo de cultivar uma mente livre em meio a sensações, a arte de Unarrom subverte nossos condicionamentos: temos prazer, nos aproximamos e até compramos aquilo que normalmente nos causaria aversão, nojo, náusea.

Assista a um vídeo sobre seu trabalho: